COMPOSTA DI PETALI DI ROSE
€5,00
UTILIZZO: ottima abbinata ai formaggi freschi e stagionati, o semplicemente spalmata su pane accompagnata da burro o ricotta.
SUGGERIMENTO: adatta anche alla preparazione di dolci come crostatine o pasticciotti.
FORMATO: vasetto da 90 g
Descrizione
LA COMPOSTA DI PETALI DI ROSE, è ottenuta dall’unione di polpa di mele e petali di rose
INGREDIENTI: Mele, sciroppo di zucchero (acqua, zucchero, succo di llimone), petali di rosa (8%). Addensante agar agar.
COME È FATTA: Le rose vengono raccolte a mano spetalate. l petali ottenuti vengono privati della parte branca (che può conferire sapore amaro), lavati e asciugati delicatamente, e successivamente messi a macerare nello zucchero per 12 ore. Uniti alla polpa di mele e allo sciroppo, vengono cotti fino al raggiungimento della giusta densità.
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