PATATE VITELOTTE

PROPRIETÀ ORGANOLETTICHE: polpa farinosa e morbida, sentori di nocciole e castagne.

PROPRIETÀ NUTRIZIONALI: ricchissime di antiossidanti, fonte di vitamine e minerali essenziali, come vitamina C, potassio e ferro, indicate per le diete ipoglicemiche, in quanto povere di zuccheri semplici

UTILIZZO: ottime come chips fritte, al forno o lessate, adatte alla preparazione di gnocchi e purè.

SUGGERIMENTO: si possono mangiare anche con la buccia, ma se volete pelarle facilmente riducendo gli sprechi, prima lessatele. Una volta sbucciate potete condirle con olio, spezie o erbe aromatiche e passarle in forno a rosolare, oppure utilizzarle nelle vostre ricette preferite.