HIRUNDO BULLAE

Descrizione

IL VINO ndente all’arancio BIANCO FRIZZANTE “Hirundo Aurea Bullae” si presenta di colore giallo dorato con riflessi aranciati.

Al naso si avvertono note di pane e frutta secca, in armonia con le note floreali.

Nel calice presenta un perlage molto fine, con una spuma sottile poco persistente. Al palato prevalgono lievitate e citrine, l’effervescenza è leggera, l’acidità e la sapidità sono marcate ma al tempo stesso piacevoli ed armoniche.

COM’E’ FATTO: con fermentazione spontnea di uve biologiche di cortese, macerato 20 gg con le bucce, affinato 6 mesi in acciaio e imbottigliato con moso a rifermentare per 6 mesi in bottiglia a temperatura controllata. Nessuna chiarifica nè filtraggio, senza solfiti aggiunti.

ABBINAMENTI: ottimo come aperitivo o in cocktail fruttati o floreali, perfetto anche per antipasti e fritture di pesce e verdure.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6 – 8°